Verktøystål" betyr karbon- og legeringsstål som er egnet for bruk i produksjon av verktøy. Disse stålene kjennetegnes ved høy hardhet, motstand mot slitasje, seighet og motstand mot mykning ved høye temperaturer. Disse egenskapene gjør dem egnet for bruk i verktøyfremstilling, bl.a. rømmere, bor, verktøymaskiner og håndverktøy.
De er klassifisert i mange kategorier basert på deres egenskaper og sammensetning. Verktøystål er delt inn i syv hovedkategorier: vannherdet stål, varmebearbeidingsstål, kaldbearbeidingsstål, slagfast stål, dysestål, høyhastighetsstål og spesialverktøystål. For eksempel er tilstedeværelsen av karbiddannende elementer som krom, vanadium, molybden og wolfram de viktigste identifiserende egenskapene til høyhastighetsverktøystål. Deres ytelse ved høye temperaturer forbedres ved tilsetning av kobolt eller nikkel. Verktøystål er ofte varmebehandlet for å øke hardheten og brukes til metallstempling, forming, skjæring, skjæring og plaststøping.
